咸菜辣椒加香油…最简单的食材，最简洁的做法，却让你念念不忘，这就是老虎菜~
人人都爱老虎菜，就是做法千差万别，这个版本，不加黄瓜不加葱，怕辣味被稀释。
对于很咸的咸菜，要切丝后温水冲泡，淘洗两次。
然后切碎才能用，才能不被齁煞。
无数次有人找上门来，要与我比试谁能能吃辣，我友善的提醒，不要和一个吃朝天椒的女人，比谁更能吃辣。
切辣椒要带手套，或者全程小心，不要直接碰触辣椒，否则 ，辣眼睛。
切碎的香菜 咸菜和辣椒，要加香油 香醋，拌匀。
咸菜配稀饭，没啥情怀，只是日常。
日常的，最有味，难道不是吗？
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